吃酵素甩掉21kg？3大魅力必知

相信你一定聽過「酵素很重要」的說法，但究竟為何人體不可缺少酵素的存在？酵素對於人體健康又有哪些好處呢？日本醫學教授指出，當酵素不足或是沒有發生該有的作用時，將造成體內機能無法正常運作，而出現肥胖、不適等反應。因此為了身體健康，我們必須讓體內維持足夠的酵素。

撰寫《我吃酵素瘦了21kg：吃出不復胖的健康體質》一書的作者秋葉睦美表示，4年前的自己，因為工作及私生活的壓力，體重以驚人速度節節上升。但在採取生機飲食，以及酵素精釀後，從74.4公斤，瘦到53.4公斤，在4年中成功減重21公斤。且在過程中完全感受不到過去減肥必須忍耐肌餓、特別努力運動的痛苦歷程，也沒有復胖。

為什麼酵素有這樣的效果呢？日本白川太郎教授提到，人體內有60兆個細胞，每一個細胞當中都會進行化學反應，產生維持人類生命所須的能量，而控制這個反應的主要成分就是酵素。此外，細胞外的體液及血液中也存在酵素，它們控制各種反應，維持血液及體液的功能。就這一點來看，酵素可以說擔負著人類生存與健康的重責大任。以下介紹酵素不可或缺的3大魅力：

【酵素精釀的3大魅力】

魅力1／酵素增代謝　養出易瘦體質

秋葉睦美表示，每當談到酵素精釀是由水果和白砂糖製成時，總是有人會問：「卡路里不會很高嗎？」其實酵素精釀一大匙約50大卡，同樣分量的蜂蜜則有294大卡，光從卡路里來看，就可以明白酵素精釀的熱量並不高。

在早上起床時或飯前飲用酵素精釀，其適度的甜度能夠穩定血糖值，讓心情與肚子都能得到滿足，並且防止吃得過多。當然，還可以提升代謝，自然形成易瘦體質。

至於美容方面，當新陳代謝變好，暗沉、黑斑和皺紋等肌膚問題就會減輕，而且酵素精釀除了改善這些情況，還有整腸作用，所以也能改善青春痘、皮膚粗糙等問題。

魅力2／製作簡單成本低　方便又美味

酵素精釀的第2個魅力，是製作方法簡單，方便飲用又美味。也許你會以為很麻煩，其實，製作酵素精釀，既不需要特殊技術，也不需要特殊用具，只要醃漬好，在接下來的50天，每天用手攪拌一下就可以了。你可以一次製作一個月的分量存放。

另外，製作的材料僅準備當令蔬果與白砂糖即可， 只要有保存容器， 就可以一直使用， 不用花費昂貴的成本。假設一天飲用30毫升，一個月大約只需花費約台幣400元。

這一點也很令人心動。最重要的是味道，可能是因為以手攪拌，使肌膚的常住菌混入而發酵，所以能夠調出適合自己的味道。酵素精釀既可以當作果汁飲用，也可以和其他材料做各種搭配，所以百吃不膩。

魅力3／增好菌益健康　助排毒解便祕

酵素精釀的第3個魅力就是有益健康，可以改善身體雖然沒有生病，卻總莫名感到不適的情況。酵素精釀蘊含當季蔬果的大量精華，就算只是少量飲用，也有很高的營養價值。未經加熱的酵素進入體內，使原本以消化為優先的體內酵素，有了代謝作用的餘裕，從而提升代謝率，得以改善健康失調。

用於製作酵素精釀的蔬果，原本就是有益消化的食物，而萃取其精華的酵素精釀，則更有益於身體吸收，在胃部只停留約短短的10分鐘，也是一大特點，對於免疫力下降、腸胃不適者不會造成負擔，所以能夠放心飲用。尤其，發酵後的菌種能增加腸內的好菌，解決便祕等情形，並且發揮排毒效果。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/320/20400