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生活中心/綜合報導
食品安全危機連環爆,台北市衛生局抽驗市售豆製品,今(10)天公布結果顯示「32件樣品中、11件不合格」,不合格率超過三成,殘留物包括防腐劑、過氧化氫以及色素等;衛生局也建議民眾,應浸泡後在烹煮。
11件不合格產品中,包含6件干絲、2件大黃豆干、1件小豆干、1件板豆腐、1件油豆腐;其中干絲被驗出殘留過氧化氫,豆干產品則分別含有工業色素皂黃、過氧化氫以及苯甲酸超量。
衛生局表示,「違法將皂黃添加進大黃豆干的廠商因拿不出進貨證明,又堅不吐實,已經開罰新台幣3萬罰元鍰,並委請法務部進行調查」。
衛生局也說,「民眾在購買豆類製品時,建議先浸泡40分鐘後,讓防腐劑、過氧化氫等釋出,接著多沖水幾回後再進行食用,否則過量的防腐劑恐引發胃痛或影響肝腎」。
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