台灣九成以上的口腔癌都是因為檳榔、菸、酒等不良嗜好所致，但嗜吃辛辣食物也有可能罹患口腔癌；一名46歲男性患者，並無檳榔等不良嗜好，也沒有家族病史，但平時偏好辛辣食物，在短短兩週內，上皮從輕度變異到重度變異再到罹癌。

台南新樓醫院牙科醫師楊榮武表示，這名患者年初感覺右舌側出現白斑狀黏膜增厚，9月份求診切片後證實為良性的鱗狀上皮細胞增生；兩週後接受雷射切除手術，報告發現已轉為重度變異 、罹患惡性鱗狀上皮細胞癌。經施行廣泛性切除手術、右側頸部淋巴廓清術治療後，患者目前恢復良好。

楊榮武醫師指出：癌前病變的處置，最好是以雷射「切」除手術治療，而不是以雷射「燒」除手術治療。如果只是燒除白斑，而沒有把切下來的組織送檢的話，依照該腫瘤細胞侵犯力的強度，待發現時可能早已淋巴轉移，甚至遠端轉移。提醒民眾，偏好辛辣食物還是有可能罹患口腔癌。