〔記者花孟璟／花蓮報導〕45歲的阿美族人鄭建志職業軍人退伍後，又遭逢喪子之痛，一度萬念俱灰，89年起學種咖啡，第1年咖啡樹苗還死了9成，只剩1成存活，之後回到妻子娘家萬榮鄉紅葉村種咖啡，咖啡豆收成後，以媽媽的名字「里信」為名自創咖啡品牌，從栽種、烘培都一手包辦，還擔任咖啡老師，輔導萬榮鄉各村種咖啡。

鄭建志是出生在奇美部落的阿美族，卻在太魯閣族為主的萬榮鄉紅葉村落腳！鄭建志的咖啡園今年第3年採收，6月咖啡樹已結實累累，產量比往年都多，品質也很不錯，但豐收的背後，鄭建志付了很多「學費」！

他88年夏天退伍，年底卻碰上愛子車禍去世，鄭建志曾經很怨歎老天捉弄人，做啥都不起勁，89年振作起來學種咖啡，但老天還是給他考驗，從屏東買了1000株咖啡苗木栽種在舞鶴山，對於種咖啡一竅不通的他，不了解栽培訣竅，隔年咖啡樹幾乎都死光光，只剩100棵還存活。

為此他努力上網路找資料、請教花蓮農業改良場的專家，也認識了他的咖啡啟蒙老師張博承。鄭建志說，老師教他認識咖啡的種類、煮咖啡及咖啡烘培的技術，經過不斷的充實和改進，才克服咖啡樹種不好的問題。

他說，咖啡樹需要勤勞除草，但他不想要噴灑殺草劑、也不用化肥和農藥。91年他搬回妻子娘家紅葉村栽種1公頃的咖啡，當時原住民部落連咖啡樹都沒看過，以為他在田裡瞎忙，由於種咖啡樹至少要3年後才能採收，他還到港口、紅葉等國小當代課老師，學校下課後回到家傍晚5點，馬上背著割草機開始工作。

鄭建志說，他施用魚粉為有機肥，施肥後草長得特別快，割下來的草再覆蓋咖啡根部，就是最好的肥料；而咖啡樹最大的敵人葉鏽病，他也沒有噴藥物，而是把病枝砍除燒掉，必須當機立斷才不會讓病害蔓延。

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